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广州从化一家六口食用野蕨菜20分钟后接连呕吐

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  春天是野菜盛产的季节,有不少市民选择在市场上买野菜回家吃,也有部分市民到田野中动手去挖野菜。然而,野菜食用不当会导致出现腹泻和恶心等中毒症状。4月17日,记者接到市民张伯报料,称其全家六口人因误食“毒”野菜,导致数次呕吐。

  “毒”野菜食用二十分钟后,全家接连出现呕吐

  据张伯称,4月16日,他的女儿去风云岭爬山时,在风云岭附近看见有野蕨菜,便采摘了一些蕨菜回家。无独有偶,当天张伯的妻子也在新城市场南门附近的小摊贩手中买了一些荞菜。于是,在16日中午,张伯一家就先炒了一碟从风云岭摘回来的蕨菜尝鲜,饭后一家人还对蕨菜赞不绝口。当天晚上,张伯想着把剩下的蕨菜和荞菜一起炒着吃。让他们一家人意想不到的是,本以为味道极美的一道菜,却变了味,荠头吃起来很苦。于是,张伯把荠头挑出来,只吃蕨菜和荞菜叶。

  吃完晚饭约二十分钟后,张伯的妻子就开始觉得身体不适,随即出现了呕吐症状。紧接着张伯及当晚一起吃饭的其他家庭成员也先后呕吐多次。其中,张伯的妻子前后共呕吐了6次。为了缓解不适,张伯一家吃了家中自备的应急药,呕吐的症状才有所缓解。

  “如果没有把苦的荞头挑出来,我们一家可能就有大麻烦了。”回忆起16日晚的情况,张伯的妻子还有点后怕。她说,吃一堑,长一智,再也不敢随便将野菜跟其他食物混着吃了。

  4月18日,张伯拿着16日晚吃剩的“毒”野菜和从化区食品药品监督管理局的工作人员诉起衷肠,希望通过自己的遭遇警醒市民注意食品安全。

  张伯和从化区食品药品监督管理局的工作人员诉衷肠

  医生称野菜食用过量易引发食物中毒

  对于张伯一家出现的症状,南方医科大学第五附属医院消化内科副主任医师郭宏兴称,这可能是一起食物中毒事件。“荞头是家常菜,之前也没有食用荞头中毒的案例,所以荞头不存在什么大问题。当然,也不排除吃了打过农药的荞菜,从而引起食物中毒的可能。”郭宏兴分析道,蕨菜含有名为原蕨苷的毒素,其处理方法需要很讲究,如果处理不当,很有可能有毒素残留。因此,野蕨菜也是众多野菜中毒事件中的罪魁祸首。

  郭宏兴透露,医院每年都会收治一部分像张伯这样吃野菜中毒的患者。但随着市民的安全意识日益提高,最近几年收治野菜中毒的病人也在逐渐减少。“野菜虽好,但是也不能多吃。像张伯这种两餐都有食用野蕨菜的情况,也有可能是食用过量的蕨菜,导致体内的毒素积累太多,从而引发中毒。”郭宏兴补充说道。

  郭宏兴提醒市民,不同的野菜有不同的处理方法。比如蕨菜,就需要事先经过浸泡、焯水、洗烫,并且一定要保证全熟。除此之外,野菜也不宜与其它的蔬菜随便混煮。如果在食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状,要立即停止食用,并及时送往医院救治。